солянка
111солянка — (Salsofa), род однолетних травянистых растений, полукустарников и кустарников семейства маревых, кормовое растение. Свыше 200 видов, преимущественно в пустынях и полупустынях Евразии и Африки, как заносное — в Америке и Австралии.… …
112Солянка мясная — Состав: 1,25 л мясного или костного крепкого бульона 1 2 стакана огуречного рассола 200 г отварной говядины 200 г жареной говядины или телятины 100 г ветчины 100 г сосисок 1/4 курицы …
113Солянка рыбная сборная — Состав: 1,25 л рыбного бульона 1 стакан огуречного рассола 1/2 1 лимон 500 г рыбного филе 10 12 раков 250 г отварной соленой горбуши, кеты 250 г свежей осетрины 2 луковицы… …
114Солянка грибная — Состав: 1,5 л воды 6 8 сухих белых грибов 2 стакана соленых грибов 12 маслин 2 стакана мелко нарезанной капусты 1,5 стакана квашеной капусты 1 морковь 1 петрушка 2 ст …
115Солянка из рыбы на сковороде — Натушить для солянки свежую или квашеную капусту. Подготовленную рыбу (осетрину, севрюгу или стерлядь) нарезать на куски в 40 50 г, сложить отдельно в кастрюлю, посолить, посыпать перцем, добавить каперсы, огурцы, очищенные от кожицы и зерен и… …
116Солянка по-грузински — Мясо (филейная часть, тонкий край, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренное мясо переложить в невысокую кастрюлю, добавить… …
117Солянка мясная — Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 40 минут. Затем добавить поджаренный лук, томат пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист,… …
118Солянка, улица — …
119Солянка (улица) — …
120Солянка по-кентукски — …
